こんばんは。総務の松尾です。
桜が散り、庭の木々は新しい葉を青々と広げ始めています。
春の色が少しずつ深まり、若葉が光を受けてきらりと揺れるこの頃は、
果実味のあるコーヒーや香り豊かなスイーツがいっそうおいしく感じられる季節。
そんな時期に合わせて、HARUMACHICoffeeでは期間限定のペアリングをご用意しました。
紅茶とブルーベリーのクランブルチーズケーキとエチオピアグジウラガのペアリングセット
エチオピア グジ ウラガの、洋梨やグレープフルーツを思わせるみずみずしい酸味と、 ベリーのように華やかな果実味がやわらかく広がる一杯。 その軽やかな香りに寄り添うのが、アールグレイの気品ある香りと ブルーベリーの甘酸っぱさ、そして繊細なクランブルの香ばしさを重ねたチーズケーキです。
コーヒーの透明感ある酸味がチーズケーキのコクをほどよく引き締め、 ブルーベリーの甘酸っぱさと果実味が静かに響き合い、 ひと口ごとに上品な余韻がすっと広がっていきます。
軽やかでありながら深みのある、春の空気に寄り添う組み合わせ。 ゆったりとした時間を丁寧に味わいたくなる、ご褒美のようなペアリングです。
季節の移ろいを感じながら、果実味あふれるコーヒーと香り豊かなスイーツの重なりを、ぜひお楽しみください。
