こんばんは。総務の松尾です。
先週は、最高気温が30℃を超える日もあり、暑さに慣れていない身体が悲鳴をあげています。皆さま体調には十分お気をつけください。
そんな暑い日を乗り切るおすすめアイテムといえば、やっぱりアイスコーヒーです！HARUMACHIcoffeeでは、今年も夏に向けて期間限定でコールドブリューコーヒーをご提供する準備を進めています。
アイスコーヒーは通年ご注文いただけますが、コールドブリューは夏季限定で提供しています。そのため、コールドブリューは特別感のある一杯として毎年人気です。
では、通常のアイスコーヒーとコールドブリュー何が違うかといいますと、それは「抽出方法」にあります。
HARUMACHIcoffeeで提供している通常のアイスコーヒーは「急冷式」という方法で作られます。ホットコーヒーを通常のハンドドリップで淹れた後、たっぷりの氷の上に注いで一気に冷やします。この方法で風味を保ちながらも、さっぱりとした味わいになります。
一方で、コールドブリューは時間をかけてじっくり抽出されます。挽いたコーヒー豆をパックに入れ、水に浸して冷蔵庫で12時間以上置くことで完成します。この方法では苦味が抑えられ、柔らかい味わいが楽しめます。
同じコーヒー豆を使っていても、抽出方法によって味わいが全く異なるアイスコーヒーとコールドブリュー。ぜひ両方を試してみて、自分のお気に入りを見つけてみてください！
