スタッフブログ

味噌づくりワークショップについて

こんにちは。

展示場の木々が鮮やかな黄色や赤に紅葉しています。

とても綺麗な時期で、天気が良いと尚更です。

 

先日、味噌づくりワークショップの開催を告知しました。

ありがたいことに続々とお申し込みがあり、残り1組様となっております。

参加を検討されている方はお早目に申込ください。

 

講師をお願いするたなか農園さんは、江南区で農薬をなるべく使わない農業を

されています。

今回のワークショップはたなか農園さんで作った減農薬大豆を使います。

また、麹も手作りされており、ワークショップで使わせてもらいます。

麹は温度管理をしながら3日かけて作られるそうです。

自分の手を加えて作る味噌はきっと特別なものになるのではないでしょうか。

ワークショップ当日がとても楽しみです。

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所在地:〒950-0862 新潟県新潟市東区竹尾2丁目263−4

電話:025-270-4400

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竹田 履香 RIKA TAKEDA
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