こんばんは。総務の松尾です。
秋が深まり、HARUMACHIcoffeeから見えるお庭の景色も少しずつ季節の彩りを見せ始めています。やわらかな陽ざしの中、木々の葉が色づき始める様子を眺めていると、秋の訪れを身近に感じます。
そんなお庭の一角に、今年新しく植えたりんごの木があります。
小さなりんごの木ですが、この夏、太陽の光をたっぷり浴びたおかげでたくさんの実をつけてくれました。そして先日、真っ赤に色づいたりんごを収穫することができました。
初めてのりんご収穫
姫りんごサイズの小ぶりながらりんごですが、しっかりとした甘みと酸味を持ち、見た目もかわいらしい秋の実りです。
収穫したりんごは、一つひとつ丁寧に下処理を行い、カフェでご提供しているスイーツに使用しました。
現在販売中の「りんごのクランブルチーズケーキ」や「アップルフロランタン」にも、タイミングが合えばお庭で収穫したりんごが使われているかもしれません。
香ばしい生地や濃厚なクリームの中で感じるりんごの爽やかな風味は、この季節ならではの味わいです。
お庭で収穫したりんごがお客様のお召し上がりいただくスイーツの一部になることは、私たちにとっても特別なこと。いつも以上に愛着のあるスイーツとなりました。
小さなりんごの木から始まった、今年の小さな収穫。
お庭で実ったりんごがスイーツとなってお客様のもとへ届けられることに、自然のつながりや季節の恵みを改めて感じています。
ご来店の際は、ぜひお庭のりんごの木にも目を向けながら、りんごのクランブルチーズケーキやアップルフロランタンをお楽しみください。
秋が深まるカフェで、皆さまにゆったりとした時間をお過ごしいただければ幸いです。
スタッフ一同、ご来店を心よりお待ちしております。
