こんばんは。総務の松尾です。
新年あけましておめでとうございます。 昨年は多くの方にお力添えいただき、心より感謝申し上げます。本年も、皆さまの暮らしにそっと寄り添える場所であり続けられるよう、スタッフ一同努めてまいります。どうぞよろしくお願いいたします。
さて、新年最初のブログでは、HARUMACHIcoffeeの1月限定の新作スイーツをご紹介します。 今年は午年ということで、「馬といえばにんじん」というイメージから、新年の一皿にふさわしいキャロットケーキをお作りしました。
バターでじっくり火入れしたニンジングラッセと、香り豊かなプラナチャイの茶葉を生地に混ぜ込み、しっとりと焼き上げています。にんじんの優しい甘さにチャイのスパイスが重なり、冬らしい深みのある味わいになりました。
ケーキの上には、すりおろした生姜をほんの少し加えたクリームチーズをのせています。生姜の爽やかさがキャロットケーキのスパイス感をやさしくまとめ、後味をすっきりと整えてくれます。
コーヒーやチャイとの相性も抜群です。 木のぬくもりに包まれた店内で、新年のゆったりとしたひとときをお楽しみいただければ嬉しいです。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
