FUNAYA

出来たての美味しさをお届け

パン・焼菓子と、布小物の販売を行うFUNAYAさん。

前もって作っておくこともできますが、出来立ての美味しさを届けたいという思いで作り置きをしません。販売する日は、深夜から作業に取り掛かり、仕込みから焼成まで全てを1人で行います。

イーストを多く入れるとすぐに発酵しますが、FUNAYAさんのパンは少しのイーストでゆっくり発酵をさせます。そうすることにより、香り高い味わいのパンに仕上がるそうです。1人で作るけれども手間を惜しまない、できる範囲で最大の美味しさを詰め込んだパンや焼菓子を提供します。

パンに使用する野菜は自家栽培で育てたものです。その時期に収穫できたものを使用し、素材の味をしっかり出した商品を作っています。

人気商品は「ジェノバ」と「あんバター」。ジェノバに使用するバジルももちろん自家栽培です。あんバターはベーグルにサンドした商品で、発酵バターを使用し、深いコクとバターの風味に小倉あんが良く合い、丁度よいバランスを味わうことができます。焼菓子ではクリームチーズマフィンが人気です。

おしゃれで気取ったものではなく、気軽に食べてもらえる身近なパンや焼菓子を目指しています。お子様やご高齢の方を始め、幅広い方々に食べて欲しいとの思いで、食べやすい柔らかさになっています。ぜひご家族一緒に召し上がってみてはいかがでしょうか。

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