キッチン バジル&フレンド

食べやすく幅広い方々にも美味しく食べられるスパイスカレー

完売してしまうほど人気の’キッチン バジル&フレンド‘は松澤さんご夫婦で切り盛りしているスパイスカレー屋さんです。

調理はご主人、接客は奥様が担当されています。

もともと食べることも作ることも大好きで、小さい頃から料理をしていたご主人が、料理の道を選び、大好きだったカレーを独学で学んで始めたお店です。

スパイスカレーを提供しているお店を訪ね、仲良くなって交流を深め、コツやアドバイスをもらいながら今のレシピを作り上げました。松澤さんの作るスパイスカレーは、和の調味料を隠し味に使い、食べやすく幅広い方々にも美味しく食べられる味に仕上げています。

また、「自分たちが食べたくないものはお客様に出したくない」という考えのもと、食材は国産のものにこだわり、調味料も無添加のものを選んでいます。

人気メニューは「コムアンフー(ベトナム風混ぜご飯)」と「レモンチキンカレー」です。取材にお邪魔した時、コムアンフーは売り切れ!残念でした。

オリジナルのジンジャーエールも人気です。当日はどんなメニューを提供してくれるか楽しみですね。

ご夫婦のカレー愛と行動力、人柄に癒され、カレーで笑顔をもらいましょう。

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